Pizza na spodzie z kaszy jaglanej
11/07/19 16:48 Kategorie:
Napisane przez Gosię | PrzepisyZdrowe alternatywy popularnych teraz cheat meals przechodzą swój okres świetności. Czekoladowe trufle z awokado, spaghetti z cukinii czy pizza z kalafiora. Oboje bardzo lubimy testować takie przepisy. Zawsze może okazać się, że zasmakuje nam bardziej niż oryginał.
Pizza idealnie sprawdza się na większe imprezy i na mniejsze spotkania z przyjaciółmi. Tradycyjna pizza jest super, szczególnie jeśli ciasto wykonamy samodzielnie, jednak fajną alternatywą jest właśnie pizza z kaszy jaglanej. Nie rozpada się w rękach jak pizza na spodzie z kalafiora i jest naprawdę dobra.
Przepis:
Oryginalny przepis na spód do pizzy jest zaciągnięty z bloga Grochem o garnek
Skład:
1 szklanka kaszy jaglanej (nie ugotowanej) 1 szklanka mąki (ja użyłam ryżowej, ale każda będzie się nadawać)1 szklanka wody 1 jajko1 łyżeczka soli½ łyżeczki suszonego oregano 3 łyżki oliwy z oliwek
Dodatki według uznania, jak wiadomo każdy lubi pizzę z czym innym, jednak polecam wybrać bardziej wyraziste w smaku, ponieważ inaczej pizza może wydać się troszkę mdła. My zdecydowaliśmy się na:
Sos: passatę pomidorową z pesto bazyliowym
Ser gorgonzola z dodatkiem mozzarelli
Cebula
Suszone pomidory
Rukola
Kaszę jaglaną dokładnie wypłukać aby pozbyć się goryczki Następnie uprażyć klika minut na suchej patelni po czym zalać dwiema szklankami wody i gotować przez ok. 20 min do czasu całkowitego wchłonięcia wody.Kasze ostudzić, wsypać do miski z resztą składników i zblendować do uzyskania gładkiego ciasta. Wyłożyć blachę papierem do pieczenia i uformować placek dłońmi. Piekarnik nagrzać do 200 oC, wstawić blaszkę i zmniejszyć do 180oC. Po 30 min. Wyjąć spód, obrócić na drugą stronę, wyłożyć dodatki i piec przez kolejne 10-15 min. 